На сайте 20034 рецептов и 31902 отзывов! На сайте 20034 рецептов и 31902 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

1919
  
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

"Девочки из Арнема" - печенье легендарное, имеющее определённый статус, запатентованное, выпекаются только из дрожжевого теста! Очень интересная технология!
Рецептов - много блуждает по интернету, готовила по рецептуц Лары/Laralaram.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная
190 г
  • Молоко
100 мл
  • Дрожжи (свежие)
5 г
  • Сок лимонный
5-6 капель
  • Масло сливочное (несолёное, комнатной температуры)
105 г
  • Сахар (сколько возьмёт)

Приготовление:

Продукты

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Перетереть дрожжи с мукой, добавить молоко, пару капель лим.сока

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Масло надо разделить на 8 частей
- и вмешивать его частями,
вводя каждую часть после того, как предыдущая поглощена уже тестом...

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Получится гладкое и атласное тесто.


Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Поместить его в холод на ночь.

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Тесто раскатывать маленькими порциями на поверхности, густо посыпанной сахаром.

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Вырезаем печенье

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

и - на протвень, застеленный бумагой...
Выпекать в предварительно разогретой до 150*С духовке ок.20 мин.

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Приятного аппетита!

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Приготовление:

Продукты

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Перетереть дрожжи с мукой, добавить молоко, пару капель лим.сока

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Масло надо разделить на 8 частей
- и вмешивать его частями,
вводя каждую часть после того, как предыдущая поглощена уже тестом...

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Получится гладкое и атласное тесто.


Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Поместить его в холод на ночь.

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Тесто раскатывать маленькими порциями на поверхности, густо посыпанной сахаром.

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Вырезаем печенье

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

и - на протвень, застеленный бумагой...
Выпекать в предварительно разогретой до 150*С духовке ок.20 мин.

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

Приятного аппетита!

Голландское печенье "Девочки из Арнема"

  • 10 января 2013 19:18
    + свежие галандские шишечки , потёртые в прах добовлять на вкус )))

Добавление комментария
Имя:*
E-Mail:
Вопрос:
Двадцать четыре плюс шесть, сколько равно? (цифрой)
Ответ:*